А знаете ли вы, что все современные виды свеклы произошли от растущей на Дальнем Востоке и в Индии дикой свеклы, которую люди использовали в пищу с незапамятных времен? А слышали, что древние вавилоняне использовали свеклу еще и как лекарственное растение? В пищу употребляли только свекольную ботву, а корнеплоды использовались в лечебных целях. Впрочем, об этом вы лучше почитаете где-нибудь в Википедии, а в нашей Энциклопедии мы расскажем вам, как выбирать и правильно варить свеклу – этот поистине богатейший источник витаминов.