Цветная капуста – очень вкусный и полезный продукт, к тому же отличный диетический, но при этом сытный, гарнир. Чего только не делают с отварной цветной капустой – ее обжаривают, смешивают с соусами, добавляют в салаты… Дело за малым, научиться правильно ее варить. И в этой статье мы расскажем вам как варить цветную капусту, чтобы она сохранила свой цвет и все полезные свойства.

Судя по всему, название краснокачанной капусте дал дальтоник. Или, может быть, это я дальтоник? Почему краснокачанная то, если она фиолетовая со всех сторон. Кстати, необычный фиолетовый цвет капусте придает, содержащийся в ней антоцианин. Ну, да ладно, краснокачанная так краснокачанная… В этой статье я расскажу вам об этом любопытном овоще, как его готовят и с чем его едят, чтобы вкуснее было. Потому как, обидно, что такой полезный овощ современные российские хозяюшки используют столь неохотно.