Лето - отличное время, чтобы поправить здоровье. В том числе благодаря питанию. На прилавках высятся горы свежих овощей, сочной зелени, напитавшихся солнцем фруктов, которые содержат необходимые для организма витамины и микроэлементы. Но, увы, лето проходит быстро, а наесться впрок, как и выспаться, невозможно.

Люди с давних времен пытались выяснить, какие продукты действуют возбуждающе. Возбуждают вкус, запах, химический состав, внешний вид еды (или эти свойства в каком-то определенном сочетании). У каждого народа список таких продуктов насчитывает несколько десятков названий. Они могут возбуждать страсть, продлевать период сексуальной активности и т. д.

Эксперты из Института питания в Колорадо обнаружили полезные вещества в красном винограде и зеленом чае, которые способны предотвратить появление первых возрастных изменений, а также замедлить процессы увядания в организме. Дело в том, что данные натуральные продукты содержат большое количество полифенолов, которые обладают высокими антиоксидантными свойствами.

В последнее время на улицах города все чаще встречаются люди с повязками на голове, в смешных широких цветастых штанах и с чувством умиротворения на лице. В их разговорах то и дело звучат cлова: «чакры», «асаны», «мантры» и «прана». От них, как правило, пахнет восточными благовониями и пряностями, они любят говорить о буддизме, самопознании, здоровом теле и духе.

Секрет здоровья и хорошего самочувствия во многом заключается в правильном питании. Но различных диет – множество. Как же разобраться во всем этом многообразии? Мы подобрали несколько общих советов из Аюрведы — древнеиндийской науке о здоровье. Некоторые из них достаточно известны и логичны, другие могут вызвать у нас удивление.

Cегодня для занятий йогой есть все удобства: просторные зеркальные студии, упругие маты и массы книг о том, как стать настоящим гуру. Но совсем недавно, во времена Советского Союза, о такой роскоши можно было только мечтать. Занятия проходили подпольно в подвалах и спортивных залах, на одеялах и полотенцах, ведь йога считалась одним из запрещенных видов спорта.

Путешествие в страну неповторимых вкусов для Светланы Поповой и ее дочери Аллы началось с появления в их доме волшебной книги «Ведическое кулинарное искусство».
«Ведическая кулинария отличается от простого приготовления пищи только одним обязательным ингредиентом — любовью, — говорит Светлана. — Любовью к вашим близким, для которых вы готовите, любовью ко всем живым существам и, конечно, к тому, кто создал всё это».