23-04-2013, 08:56

КАК ЧИСТИТЬ ОКУНЯ



КАК ЧИСТИТЬ ОКУНЯ Самая неприятная часть в приготовлении рыбы – чистка ее от чешуи. Этот процесс – настоящее изощренное наказание, как для опытной домашней хозяюшки, так и для матерого рыбака, желающего поскорее отведать свой неподатливый улов. И особенно это касается окуня, поэтому мы спешим прийти к вам на помощь и хотим рассказать, как чистить окуня с наибольшим эффектом и минимальными потерями.

Итак, как чистить окуня, чтобы сохранить при этом все его вкусовые качества. Для начала необходимо удалить плавники и хвост, чтобы не поранить руки, и затем отрезать голову. Теперь, когда у нас в руках осталась подготовленная к чистке тушка, рассмотрим несколько способов, как чистить окуня.
Как известно, свежая рыба чистится легче, но если ваша рыбка полежала, отправьте ее ненадолго в морозилку, чтобы она немного замерзла, потом дайте разморозиться – после этого кожицу можно поддеть ножом и, при должной аккуратности и некоторой ловкости рук, снять ее. Это не самый простой метод, но зато он убережет вашу кухню от летящих во все стороны чешуек.
Самый доступный, но не самый простой из-за своей трудоемкости способ очистить рыбу от чешуи – воспользоваться всего лишь двумя кухонными предметами – ножом и вилкой. Зубцами вилки можно подхватить чешую, растущую у окуня довольно плотно, после чего счистить ее ножом, работая, как нетрудно догадаться, «против шерсти».
Еще один метод чистки окуня гораздо более прост: воспользуйтесь специальной теркой. Если у вас в хозяйстве нет специализированного инструмента для чистки рыбы, можно воспользоваться теркой для чистки овощей, или же потратить несколько минут и соорудит упомянутый «специализированный инструмент» самостоятельно. Для этого вам потребуется небольшая деревянная рейка или палочка шириной 2-3 см и несколько жестяных пробок от стеклянных бутылок. Прибейте маленькими гвоздиками пробки к рейке зубчиками вверх. Вот и все, высокотехнологичный прибор для чистки рыбы готов, можно приступать к «ошкуриванию» нашего окуня.
Мы причислили самые эффективные способы, как чистить окуня, однако если быть предельно откровенными, мы утаили от вас одну маленькую, но немаловажную деталь. На самом деле, окуня можно не чистить. За счет того, что его чешуя прилегает очень плотного к коже, окуня можно жарить и варить прямо в чешуе – после готовности мясо рыбы без труда отделится от несъедобной шкурки, к тому же подобный способ приготовления сохранит вкус и аромат рыбы.

Карина КОРЧАГИНА


 
НАШ ОПРОС
Чем вы руководствуетесь при покупке всевозможных чистящих и моющих средств?
доверяю рекламе
доверяю имиджу марки
спрашиваю совета опытных хозяек
доверяю только личному опыту использования
обязательное условие - экологичность и безвредность

 
Реклама
РЕКОМЕНДОВАНО
Трусики Libero 6Какие услуги оказывают клининговые организации?Как соблюсти идеальную чистоту и порядок в офисеПравильный уход за кожей ребенкаБыстрый и качественный ремонт ТВ на домуУлучшить домашний бытУслуги клининговой компании: профессиональный подход к поддержанию чистотыМужские кошельки и портмоне — необходимые аксессуары, подчеркивающие статусКак устроить ребенка в школу?Снегоуборочные машины.Как выбрать достойное постельное белье для спальни?Процедура, которая подарит Вам красоту и уверенностьДетские куртки: качество превыше всегоПечь-камин с дымоходом для сауныБизнес на секонд-хенде Наборы алмазной мозаикиВыбор штор для дачиВиды услуг клининговых компанийКоллекция элитных часовОсобенности выбора мужского весеннего пальтоКаковы преимущества виброплатформы можно найти?Сок ростков пшеницыОборудования для домаЗабота о близкихСколько внимания и времени требуется уделять малышам?Преимущества изготовления ювелирных изделий по индивидуальному заказуКак правильно выбрать босоножкиПостельное бельё из хлопка для здорового снаКак правильно заказывать ресторан для свадьбыКак правильно подобрать детскую одежду Ожидаемые тренды дизайна интерьеров в 2017 годуСемейный журналБрендовые вещиЧто за единицы измерения калории?Профессиональная косметологияЛучшая косметика по доступным ценам: преимущества и особенностиЛучшая косметика оптом: выгодно, проверено, надежноЧто нужно помнить при проведении праздников и банкетов?Основные правила по выбору матрасаГде модно заказать услугу уборки помещения?Выбираем качественную искусственную ёлкуПреимущества приобретения французской раскладушкиАгентство ритуальных услугКачественное пиротехническое шоу – особенности и преимуществаРемонт часов в Москве – гарантия качества по доступной цене
ОБЛАКО ТЕГОВ