Как-то так получилось, что в один прекрасный момент прошлого века, все в России начали дружно задумываться о безвредности или степени вреда, который могут нанести здоровью те или иные продукты питания, средства бытовой химии, коcметика-парфюмерия и даже ткани и посуда… Некоторые задумывались об этом всерьез. Некоторые исключительно ради придать остроты пустобрехному кухонному трепу. Что касается посуды, то первой под подозрение попала старая добрая алюминиевая, десятилетиями верой и правдой служившая нашим бабушкам и мамам.

И все-таки, вредна ли алюминиевая посуда? Нужно ли срочно избавляться от нее? Основным фактором риска считается возможность попадания алюминия в организм, что неблагоприятно влияет на нервную и костную системы человека. Это может произойти, если посуда контактирует с продуктами с повышенным содержанием кислот и щелочей, такими как лимон, щавель, творог, помидоры, томатная паста, соленая рыба и т.д.. Так что, посуда из алюминия не подходит на роль посуды для регулярного использования. Но и параноить и спешно отказываться от нее не следует. Алюминиевая посуда хорошего качества и в хорошем состоянии имеет достаточно толстые стенки и прочную окисную пленку, которая защищает от коррозии под действием кислоты продуктов. Главные преимущества посуды из алюминия - легкость, долговечность и дешевизна. Такая посуда быстро нагревается и не подвержена коррозии.
Ну, и напоследок - несколько светов по уходу аз алюминиевой посудой.
Мыть алюминиевую посуду можно с использованием любого обычного средства для мытья посуды.
Вернуть утерянный блеск алюминию можно, почистив его мелкой солью, мелом или зубным порошком.
Если стенки алюминиевой кастрюли покрылись черными пятнами, их можно удалить с помощью раствора уксуса. Кстати, использованию уксуса в быту посвящена отдельная статья сайта "Энциклопедия быта". Она называется "Уксус - это не только приправа". Почитайте, если интересно.
Вот такие нехитрые секреты.
Короче, я лично выбрасывать свои алюминиевые кастрюльки не намерена, а вы уж смотрите сами.

Марина ГРЕБЕНЩИКОВА