20-06-2014, 01:21
Йогурт – напиток для летаБлагодаря своей охлаждающей природе, большому содержанию витаминов группы В и общим тонизирующим свойствам, йогурт непременно должен занять одно из главных мест в вашем летнем меню.
Йогурт, приготовленный в домашних условиях из свежего молока, обеспечит вас большинством необходимых питательных веществ. Йогурт хорош как сам по себе, так и в качестве основы для фруктовых салатов. Из этого продукта можно приготовить несколько вкуснейших напитков. Предпочтительнее всего йогурт, сделанный в домашних условиях, поскольку тот, что продается в магазинах, зачастую старый и приготовлен из снятого молока или порошковых полуфабрикатов. Как приготовить йогурт в домашних условиях
Для приготовления йогурта лучше всего использовать стеклянную посуду или посуду из нержавеющей стали. Ни в коем случае нельзя готовить йогурт в алюминиевой посуде, поскольку содержащиеся в йогурте кислотные вещества, соприкасаясь с алюминием, будут расщеплять его на потенциально ядовитые частицы. Поэтому, как правило, все кисломолочные и другие кислые продукты не готовят и не хранят в алюминиевой посуде.
Когда йогурт готов, поставьте его в холодильник, по меньшей мере, на 1 день. Это делается для того, чтобы прекратить процесс брожения молока. Перед употреблением йогурт следует остужать хотя бы течении одного дня, чтобы он приобрел хорошую консистенцию и вкус. Одним из лучших летних напитков является "ласси" из йогурта. Чтобы приготовить ласси, хорошенько взбейте веничком свежий, охлажденный йогурт. При взбивании на его поверхности образуется пена с частицами масла. Но нужно сбивать до тех пор, пока пена не станет густой и без масляных частиц. Теперь добавьте столько воды, чтобы йогурт приобрел консистенцию свежего молока, добавьте по вкусу розовую воду, сахар или мед. Этот освежающий прохладительный напиток насыщает организм витамином В-12 и другими витаминами, образующимися в процессе брожения молока.
РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:
|
НАШ ОПРОС
Чем вы руководствуетесь при покупке всевозможных чистящих и моющих средств?
доверяю рекламе доверяю имиджу марки спрашиваю совета опытных хозяек доверяю только личному опыту использования обязательное условие - экологичность и безвредность
Реклама
|
|
РЕКОМЕНДОВАНО
|