21-05-2012, 19:41

КАКАЯ ПЕЧЕНЬ ЛУЧШЕ



КАКАЯ ПЕЧЕНЬ ЛУЧШЕ «Какая печень лучше» – традиционный вопрос начинающих домохозяюшек, еще не имеющих собственного опыта в приготовлении печенки, а в свое беззаботное потребительское время не интересовавшихся у мам-бабушек, а какую печень они покупали и как готовили, что так вкусно получилось. Итак, какая же печень – свиная или говяжья – лучше, вкуснее и полезнее?

Однозначно говяжья. Да, она жестче и суше свиной, но у нее нет той самой неприятной горечи, какая есть у свиной печени.
А если говяжью печень предварительно вымочить в молоке полчасика-час, будет вообще великолепно. Можно также перед приготовлением обмазать кусочек печени горчицей и дать ей полежать минут 30, то говяжья печень станет мягче, вкуснее, полностью уйдет горчинка.
Ну, и когда будете жарить печенку, помните, что самое главное – не пережарить, иначе все испортите и получите жесткие не жующиеся куски. Общее время приготовления – порядка 15-20 минут. Кладите печень только на сильно разогретую сковороду. Через пару минут огонь уменьшите, но не делайте его слабым. Готовность в начале своей карьеры мастера жареной печенки можете проверять, разрезая кусочки. Внутри готового кусочка не должно быть розового мяса и сока.
Кстати, говяжья печень один из тех чудесных продуктов, употребление которых помогает повысить гемоглобин. Так что не игнорируйте печенку – жарьте, делайте тортики, пеките оладьи и будет вам счастье в виде отсутствия проблем с уровнем гемоглобина в крови.

Марина ГРЕБЕНЩИКОВА


 
НАШ ОПРОС
Чем вы руководствуетесь при покупке всевозможных чистящих и моющих средств?
доверяю рекламе
доверяю имиджу марки
спрашиваю совета опытных хозяек
доверяю только личному опыту использования
обязательное условие - экологичность и безвредность

 
Реклама
РЕКОМЕНДОВАНО
Деликатный переезд: перевезут, обеспечат сохранностьЧто понадобится и как провести послеремонтную уборкуКакие основные нюансы пылесоса для сухой уборки Керхер?Профессиональная уборка квартир и помещений после ремонтаМиноксидил – первая помощь при облысенииУпаковки из гофрокартона – в чём преимущества?Особенности услуги аниматора Халка в МосквеЧто подарить близким на Новый год?Как помириться с девушкой, если она не хочет разговариватьКачественная шведская бытовая техника на все случаи жизниКому доверить организацию детского праздника?Трусики Libero 6Какие услуги оказывают клининговые организации?Как соблюсти идеальную чистоту и порядок в офисеПравильный уход за кожей ребенка Улучшить домашний бытУслуги клининговой компании: профессиональный подход к поддержанию чистотыМужские кошельки и портмоне — необходимые аксессуары, подчеркивающие статусКак устроить ребенка в школу?Снегоуборочные машины.Как выбрать достойное постельное белье для спальни?Процедура, которая подарит Вам красоту и уверенностьДетские куртки: качество превыше всегоПечь-камин с дымоходом для сауныБизнес на секонд-хендеДемисезонные курткиНаборы алмазной мозаикиВыбор штор для дачиВиды услуг клининговых компанийКоллекция элитных часов Каковы преимущества виброплатформы можно найти?Сок ростков пшеницыОборудования для домаЗабота о близкихСколько внимания и времени требуется уделять малышам?Преимущества изготовления ювелирных изделий по индивидуальному заказуКак правильно выбрать босоножкиПостельное бельё из хлопка для здорового снаКак правильно заказывать ресторан для свадьбыКак правильно подобрать детскую одеждуКакие бывают стандартные размеры постельного бельяОжидаемые тренды дизайна интерьеров в 2017 годуСемейный журналБрендовые вещиЧто за единицы измерения калории?
ОБЛАКО ТЕГОВ