18-02-2013, 08:36

КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ-СУП



КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ-СУП В одной из статей нашей «Энциклопедии быта» мы уже рассказывали вам о том, какие существуют виды супов. А сегодня особое внимание я хочу уделить такому достаточно непривычному для простого смертного россиянина виду горячего, как крем-суп.

Как вы помните, крем-суп – это суп-пюре, доведенный до совершенства с помощью блендера и сливок. Это, конечно, грубо сказано, но зато как нежен результат.
Технология приготовления крем-супа заключается в следующем: все компоненты супа предварительно отвариваются, измельчаются в блендере до состояния пюре, которое потом разбавляется сливками или молоком.
Казалось бы, ничего сложного. Но, все-таки, у опытных кулинаров есть маленькие секретики, которые помогают довести блюдо до совершенства. Так, например, овощной крем-суп получается слишком жидким. Для того, чтобы он приобрел густоту, в него добавляют обжаренную на сливочном масле пшеничную муку. Муку обжаривают до легкого золотистого цвета и затем аккуратненько разбавляют небольшим количеством молока или бульона. А для придания супу большей сытности, в каждую порционную тарелочку при подаче просто добавляют предварительно отдельно приготовленное мясо или рыбу - то, что будет наиболее сочетаться с основным блюдом.
О сочетаемости, к слову, при приготовлении крем-супа нужно думать в первую очередь. Один лишний продукт и блюдо будет безоговорочно испорчено. Поэтому, еще один секрет приготовления крем-супа – в его основе должен быть один компонент. Самые популярные крем-супы – это супы из шампиньонов, из бобовых, из цветной капусты, из капусты брокколи, из морепродуктов (в частности, креветок), из шпината, сырный крем-суп…
Наверняка, вы уже обратили внимание, да и вообще не сложно догадаться, что в основе крем-супов те продукты, которые можно довести до пюреобразного состояния. Кстати, если вам интересна тема, крем суп рецепты и фотоподборки можно легко найти в Сети. Поэтому то, мы в нашей «Энциклопедии быта», как правило, рецепты и не размещаем. Зато уделяем особое внимание секретам и правилам приготовления, а также информации о степени полезности того или иного продукта.
Что можно сказать о полезности крем-супа? Исключительно полезная вещь. Легко усваивается, обладает высокой питательностью. Рекомендован всем, кто следит за своей фигурой. Да, что там говорить, если крем-супы можно и нужно включать в рацион детского питания.
Попробуйте. Тем более, если у вас дома есть блендер, то никакого труда приготовление крем-супа для вас не составит. Ну, а если блендером вы еще не обзавелись, воспользуйтесь обычным венчиком.

Марина ГРЕБЕНЩИКОВА


 
НАШ ОПРОС
Чем вы руководствуетесь при покупке всевозможных чистящих и моющих средств?
доверяю рекламе
доверяю имиджу марки
спрашиваю совета опытных хозяек
доверяю только личному опыту использования
обязательное условие - экологичность и безвредность

 
Реклама
РЕКОМЕНДОВАНО
Что понадобится и как провести послеремонтную уборкуКакие основные нюансы пылесоса для сухой уборки Керхер?Профессиональная уборка квартир и помещений после ремонтаМиноксидил – первая помощь при облысенииУпаковки из гофрокартона – в чём преимущества?Особенности услуги аниматора Халка в МосквеЧто подарить близким на Новый год?Как помириться с девушкой, если она не хочет разговариватьКачественная шведская бытовая техника на все случаи жизниКому доверить организацию детского праздника?Трусики Libero 6Какие услуги оказывают клининговые организации?Как соблюсти идеальную чистоту и порядок в офисеПравильный уход за кожей ребенкаБыстрый и качественный ремонт ТВ на дому Услуги клининговой компании: профессиональный подход к поддержанию чистотыМужские кошельки и портмоне — необходимые аксессуары, подчеркивающие статусКак устроить ребенка в школу?Снегоуборочные машины.Как выбрать достойное постельное белье для спальни?Процедура, которая подарит Вам красоту и уверенностьДетские куртки: качество превыше всегоПечь-камин с дымоходом для сауныБизнес на секонд-хендеДемисезонные курткиНаборы алмазной мозаикиВыбор штор для дачиВиды услуг клининговых компанийКоллекция элитных часовОсобенности выбора мужского весеннего пальто Сок ростков пшеницыОборудования для домаЗабота о близкихСколько внимания и времени требуется уделять малышам?Преимущества изготовления ювелирных изделий по индивидуальному заказуКак правильно выбрать босоножкиПостельное бельё из хлопка для здорового снаКак правильно заказывать ресторан для свадьбыКак правильно подобрать детскую одеждуКакие бывают стандартные размеры постельного бельяОжидаемые тренды дизайна интерьеров в 2017 годуСемейный журналБрендовые вещиЧто за единицы измерения калории?Профессиональная косметология
ОБЛАКО ТЕГОВ