Для начала давайте все-таки разберемся, что такое мультиварка, а уже потом с полным осознанием необходимости данного прибора на нашей кухне будем выяснять, как выбрать мультиварку.
Если верить рекламе, то единственное, что не умеет мультиварка, так это подготавливать продукты к приготовлению. А все остальное мультиварка умеет – жарить, варить, печь, тушить, готовить на пару… Этакая кастрюля 21-го века со встроенным мультипроцессором.

Внутри этой умной кастрюли - чаша с антипригарным покрытием, в которой и готовятся продукты. У мультиварки также есть паровой клапан, система герметичного закрытия крышки и контейнер для конденсата. По сути, мультиварка соединяет в себе функции других аналогичных приборов - пароварки, скороварки, рисоварки и прочих.
Как правило, мультиварки имеют шесть стандартных программ готовки. Управление и выбор необходимой программы осуществляется при помощи сенсорного дисплея. Закладываете продукты, выбираете программу, закрываете крышку и можете отдыхать или заниматься другими делами.
Вроде бы пока все звучит здорово. Однако, у мультиварки есть один очень серьезный, на мой взгляд недостаток, - пища в ней готовится, ну, оооочень медленно. Так суп в ней будет вариться 1-2 часа, молочная каша будет готова примерно через час, а мясо может тушиться аж до 5-6 часов. Этак можно уморить всю семью голодом. Но, с другой стороны, засунул в кастрюльку продукты и жди, пока она не скажет, что все готово.
Как выбрать мультиварку? Легко. Просто не так уж много существует разновидностей мультиварок.
Первое, на что следует обратить внимание – это объем чаши. Самый маленький объем чаши 2 с половиной литра рассчитан на семью из двух человек. Чем больше семья, тем объемнее должна быть чаша. Самый оптимальный и популярный объем чаши мультиварки - 3,5-4,5 литра. А самая большая чаша – 6-ти литровая.
Второе, на что следует обратить внимание при выборе мультиварки – это наличие автоматического подогрева. В этот режим мультиварка переключается автоматически (если функцию не отключить) после завершения приготовления пищи и далее продолжает поддерживать определенный температурный режим. В этом режиме мультиварка может функционировать от 12 до 24 часов.
Еще один удобный момент - наличие таймера отсрочки старта. С помощью этой функции вы можете заложить в мультиварку продукты утром, уходя на работу, выставить время начала программы, и прибор сам начнет готовить еду в назначенное время, чтобы к вашему приходу ужин уже был готов. Максимальное время отсрочки старта программы составляет 13 часов.
Обратите внимание также на наличие системы мягкого выпуска пара. Она имеется в большинстве моделей. Смысл функции в том, чтобы после завершения готовки, пар из мультиварки выходит постепенно.
Еще один нюанс, напрямую связанный с вашей безопасностью – это электрический шнур. Он может быть отсоединяющимся или неотсоединяющимся. С одной стороны – мультиварку с отсоединяющимся шнуром удобнее хранить, но в место соединения шнура с прибором может попасть вода и вызвать короткое замыкание.
Ну и, конечно же, наличие таких приятных мелочей и бонусов, как ручки, лопатки, мерные ложки и стаканы тоже сыграют в пользу той или иной модели мультиварки, когда вы будете выбирать.
Что касается, бренов, то, как и на любой другой вопрос, касающийся выбора бытовой техники, на вопрос «как выбрать мультиварку?» «Энциклопедия быта» ответит вам так: «доверяйте проверенным и надежным брендам». Кстати, в нашей "Энциклопедии" вы можете также узнать также и какой аэрогриль лучше, и как выбрать пароварку и много еще чего полезного для тех, кого терзают муки выбора.

Марина ГРЕБЕНЩИКОВА