Когда еда приносит удовольствие, хорошее самочувствие и радость, то она друг, когда способствует проблемам с желудком, приводит к ожирению, то она враг. Существует большое количество диет, которые часто противоречат друг другу. Как же найти подходящий способ питания, не испортив здоровье? Чарльз Айзенстайн, в своей книге «Йога питания», раскрывает эти вопросы.
Жить в дисгармонии с собой – очень трудно. Нужно будет отказаться от чего - то. Обычно отказываются от диет. Вначале нужно выбрать принцип питания, который будет гармонировать с вашим образом жизни. Удовольствие, которое мы будем доставлять себе каждым кусочком пищи, поможет разрешить вопросы о выборе диеты и продуктов. Единственный авторитет, который заслуживает внимания - наше тело. Оно очень разумно, однако чтобы воспользоваться мудростью тела, нужно научиться его слушать.
Главный принцип йоги питания довольно прост: нужно постараться почувствовать поглощение каждого отдельного кусочка пищи и наслаждаться им. Если проглатывать пищу, не ощущая вкуса и не пережевывая ее – это все равно, как выдыхать воздух, который полностью не успели вдохнуть. Но длительное пережевывание не должно быть главной целью. Иначе мы превратим питание в дисциплинарную меру.
Пока мы потребляем пищу, организм настраивается на потребление энергии окружающего мира. Эмоциональные и физические обстоятельства потребления пищи вносят свой вклад – достаточно значительный: они влияют на состояние души человека, который принимает пищу. Когда ваше внимание отвлечено от еды, то можно говорить, что вы едите совсем не пищу. Когда вы читаете, во время еды, то вы едите слова; когда смотрите телевизор во время еды, то едите телепередачу; когда злитесь во время еды, вы едите злость. Пища, помимо питательных веществ, белков, углеводов, витаминов, имеет эстетическую и духовную составляющие. Если существует дефицит эстетической составляющей, то организм будет требовать больше пищи с ярким вкусом. Чаще всего мы переедаем потому, что еда доставляет нам недостаточно удовольствия. А привычка наслаждаться каждым маленьким кусочком еды окажет большое воздействие: ваша обычная порция покажется просто огромной. И, скорее всего, вы будете меньше есть, практически без всяких усилий воли. Соответственно будете выбирать здоровую пищу.
Иногда, прислушиваясь к с организму, мы чувствуем его призыв не питаться, а попоститься. Для организма это естественная смена циклов очищения и наращивания. Желание голодать может возникнуть при занятиях духовными практиками. Бывает, что просто не хочется есть. Не нужно идти на поводу у своих привычек - не хочется есть, не ешьте.