15-07-2012, 18:29

КАК ХРАНИТЬ КОФЕ



КАК ХРАНИТЬ КОФЕ Веками в кофе ценится не содержание в нем кофеина, а его неповторимый бодрящий аромат. И, как показывает практика, самое ценное достоинство напитка - его главное слабое место. Кофе, особенно молотый, очень чувствителен к свету и влажности, к тому же легко отдает эфирные масла, взамен впитывая малоприятные посторонние запахи. Поэтому правильная варка кофе, о секретах которой мы уже рассказывали в нашей «Энциклопедии быта», - только половина успеха, хороший кофе нуждается в правильном и бережном хранении.

• Выберите для хранения кофе сухое и прохладное место.

• Желательно хранить кофе вдали от кухонной плиты и специй, а также беречь от света.

• Старайтесь хранить кофе так, чтобы он как можно меньше соприкасался с воздухом. Так, при хранении кофе в стеклянной и металлической банке, крышка всегда должна быть плотно закрыта, а пространство между крышкой и самим кофе должно быть небольшим. Если же кофе хранится в мягкой упаковке, старайтесь выдавливать из нее весь воздух.

• Но этой же причине не стоит переспать кофе из одной емкости в другую.

• При хранении кофе в холодильнике крышка также должна быть герметично закрыта, ведь кофе легко впитывает совершенно ненужные посторонние запахи.

• Натуральный молотый кофе плохо хранится. Если вы покупаете молотый кофе, следите, чтобы упаковка была вакуумной, и не берите слишком большую пачку – молотый кофе «живет» не дольше недели, так как кофейный порошок стремительно теряет эфирные масла.

• Зерновой кофе в домашних условиях хранится, примерно, вдвое дольше, чем молотый – 2-3 недели. Поэтому, если вы предпочитаете покупать кофе в зернах, не мелите его весь сразу. Лучше делать это непосредственно перед употреблением и в небольших количествах.

• Идеальная тара для хранения обжаренного зернового кофе – керамический сосуд с плотно притертой крышкой.

• Не обжаренный, или как его еще называют «зеленый», кофе, может храниться около года, и при этом отлично себя чувствует даже в холодильнике, главное, опять же, надежная крышка и минимум контакта с воздухом.
И напоследок, самый простой способ ежедневно наслаждаться свежим и ароматным напитком: покупайте кофе понемногу и часто.

Карина КОРЧАГИНА


 
НАШ ОПРОС
Чем вы руководствуетесь при покупке всевозможных чистящих и моющих средств?
доверяю рекламе
доверяю имиджу марки
спрашиваю совета опытных хозяек
доверяю только личному опыту использования
обязательное условие - экологичность и безвредность

 
Реклама
РЕКОМЕНДОВАНО
Как соблюсти идеальную чистоту и порядок в офисеПравильный уход за кожей ребенкаБыстрый и качественный ремонт ТВ на домуУлучшить домашний бытУслуги клининговой компании: профессиональный подход к поддержанию чистотыМужские кошельки и портмоне — необходимые аксессуары, подчеркивающие статусКак устроить ребенка в школу?Снегоуборочные машины.Как выбрать достойное постельное белье для спальни?Процедура, которая подарит Вам красоту и уверенностьДетские куртки: качество превыше всегоПечь-камин с дымоходом для сауныБизнес на секонд-хендеДемисезонные курткиНаборы алмазной мозаики Виды услуг клининговых компанийКоллекция элитных часовОсобенности выбора мужского весеннего пальтоКаковы преимущества виброплатформы можно найти?Сок ростков пшеницыОборудования для домаЗабота о близкихСколько внимания и времени требуется уделять малышам?Преимущества изготовления ювелирных изделий по индивидуальному заказуКак правильно выбрать босоножкиПостельное бельё из хлопка для здорового снаКак правильно заказывать ресторан для свадьбыКак правильно подобрать детскую одеждуКакие бывают стандартные размеры постельного бельяОжидаемые тренды дизайна интерьеров в 2017 году Брендовые вещиЧто за единицы измерения калории?Профессиональная косметологияЛучшая косметика по доступным ценам: преимущества и особенностиЛучшая косметика оптом: выгодно, проверено, надежноЧто нужно помнить при проведении праздников и банкетов?Основные правила по выбору матрасаГде модно заказать услугу уборки помещения?Выбираем качественную искусственную ёлкуПреимущества приобретения французской раскладушкиАгентство ритуальных услугКачественное пиротехническое шоу – особенности и преимуществаРемонт часов в Москве – гарантия качества по доступной ценеКрасивая, здоровая, молодая кожа – реально и безболезненноПостельное белье для детей
ОБЛАКО ТЕГОВ