Если вы отдали предпочтение деревянной разделочной доске, то вам будет полезно знать несколько простых секретов, как ухаживать за ней, чтобы продлить срок службы, и что делать, если деревянная доска все-таки покоробилась. Новую деревянную доску, дабы продлить срок ее службы, перед началом использования рекомендуется обработать льняным маслом. Доску кладут на несколько минут в предварительно разогретую до 70 градусов духовку, чтобы она просохла. Затем доску смазывают льняным маслом при помощи губки, дают маслу полностью впитаться и затем вновь смазывают маслом. Эту процедуру повторяют 5-6 раз.
Понятное дело, что для этих целей машинное масло не подойдет. Как не подойдет ни оливковое, ни подсолнечное, ни сливочное.
В последствии, чтобы ваша доска не стала рассадником бактерий, после каждого использования промывайте ее с использованием моющего средства, тщательно споласкивайте проточной водой и насухо вытирайте.
Для дезинфекции можно обдать доску кипятком, а затем высушить. И никогда… Слышите?! Ни-ког-да не мойте деревянную разделочную доску в посудомоечной машине.
Если ваша доска все-таки покоробилась, не выдержав испытания водой и сушкой, или вы случайно оставили ее влажной у горящей конфорки, не отчаивайтесь. Доску можно выправить. Для этого положите ее на сутки на ровную поверхность, завернув в мокрое полотенце, а сверху придавите хорошим грузом. Доска вновь станет ровной и прослужит вам еще долго верой и правдой.
Марина ГРЕБЕНЩИКОВА