Знаете, как называли в древности имбирь на его родине – в Северной Индии? Вишвабхесадж. Что в буквальном переводе с санскрита означает «универсальное средство». И действительно - если я начну перечислять все научно доказанные лечебные свойства имбирного корня, это займет несколько страниц. Антибактериальное, противовоспалительное, отхаркивающее, потогонное, кардиотоническое, тонизирующее и т. д., и т. п.. Кстати, благодаря именно перечисленным свойствам, чай с корнем имбиря является отличным средством от простуды. Рецептом лечебного имбирного чая от простуды мы и хотим с вами поделиться.

Самый простой рецепт чая с имбирем – заварить в пропорции один к одному измельченный корень имбиря и зеленый чай. Но такой напиток - это всего лишь профилактическое средство. При заболевании от такого чая будет мало толку. Реально действенный и проверенный рецепт имбирного чая от простуды будет посложнее. Вам потребуется несколько ингредиентов: листовой зеленый чай, лимон, мед и имбирь. Из расчета на пол литра воды:
3-4 см корня имбиря,
чайная ложка зеленого чая,
3-4 чайные ложки меда,
половинка лимона.
По желанию можно добавить еще пару стручков кардамона, щепотку корицы и гвоздику.
Да, и обязательно расскажу вам сразу, как правильно выбрать имбирь. Поскольку это очень важно. Берите только корни небольшого размера с гладкой кожицей золотистого оттенка. На корне не должно быть видимых повреждений и глазков как у картошки. Если кожица имбиря жесткая, морщинистая, покрытая глазками, если корень слишком крупный, то лучше такой старый имбирь не брать. Наверняка, он уже потерял большую часть свой целебных свойств.
Выбрав хороший свежий корень, можете приступать к завариванию целебного ароматного имбирного чая, который поможет побороть даже серьезную простуду.
И еще один момент обязательно отмечу. Если для вас это будет первое знакомство с имбирем, имейте в виду, что его удивительный аромат может сбить вас с толку. Не поддавайтесь – имбирь на самом деле очень жгучий и добавлять его в чай больше, чем указано в рецепте не стоит.
Заварите некрепкий зеленый чай, процедите его в небольшую кастрюльку или ковшик и поставьте на слабый огонь. Добавьте натертый имбирь и специи, если захотите. После закипания выжмите в чай сок половинки лимона, выключите огонь и дайте чаю настояться минут 20. После этого добавьте в напиток мед.
Пить имбирный чай от простуды нужно горячим, небольшими глотками, как бы прогревая горло. После этого желательно укутаться в теплое одеяло и хорошенько пропотеть. Эффект не заставит себя долго ждать.
А в следующий раз я расскажу вам о том, как можно использовать имбирный чай для похудения. И еще о том, чем полезен маринованный имбирь.

Марина ГРЕБЕНЩИКОВА