Несмотря на то, что в сознании большинства людей лайм – это некая очень кислая разновидность лимона, он таковым не является. На самом деле лайм фрукт – это вполне «самостоятельное» цитрусовое, такое же, как апельсин или грейпфрут, при этом многие ученые убеждены, что лайм может быть прародителем лимона.

Лайм фрукт созревает на низкорослых, - не более 5 метров в высоту, - колючих, теплолюбивых деревьях. Кожица цитруса гораздо тоньше, чем у лимона, и немного более плотная, а её окраска может варьироваться от ярко-зеленого до желтого, хотя наиболее часто встречаются именно лаймы зеленого цвета. Зачастую уступающий лимону по размеру лайм содержит больше сока в процентном соотношении и обладает очень кислым вкусом, который может иметь сладковатые или горьковатые нотки.

ЛАЙМ. ПОЛЬЗА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Лимон и лайм очень схожи по составу и низкокалорийны, поэтому нередко именно они включаются в список продуктов, рекомендованных для барышень и мужчин, сидящих на диетах. В лайме содержится впечатляющее количество полезных соединений, в числе которых витамины А, Е, С, К, а также витамины группы В, калий, магний, натрий, фосфор, кальций, цинк, марганец, железо, медь и в меньшей степени многие другие элементы. Все это витаминное богатство растворено в 88% чистейшей воды. Что касается энергетической ценности, лайм фрукт содержит небольшое количество белков и растительных жиров, и в значительном количестве углеводы и клетчатку, однако, несмотря на обилия углеводов, в 100 г фрукта содержится всего лишь 30 ккал.
Пожалуй, самое ценное из полезных свойств лайма – высокое содержание витамина С, который, как известно, способствует укреплению иммунитета, нейтрализует избыток холестерина и способствует сохранению молодости организма за счет повышения выработки коллагена. Ароматный и кислый сок лайма стимулирует выработку желудочного сока, способствуя пищеварению, а также останавливает приступы тошноты, например, при токсикозе беременных.
Несмотря богатый набор полезных качеств, лайм фрукт имеет и противопоказания. Например, лайм, из-за высокого содержания лимонной кислоты, нельзя употреблять в пищу людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта – язвой желудка, гастритом, - или при возникновении индивидуальных аллергических реакций.

ЛАЙМ И ДИЕТА
И напоследок: лайм фрукт является отличным дополнением к диетам. Как показывает практика, систематическое употребления сока лайма, даже при соблюдении довольно вольготной диеты, дает эффект снижения веса. Также лайм помогает соблюдать режим питания во время диеты: при возникновении чувства голода, достаточно выпить стакан воды с добавлением небольшого количества сока лайма – чувство голода притупится и вам будет проще соблюдать выбранную систему питания.

Карина КОРЧАГИНА