Гуава – невероятно ароматный тропический фрукт. Аромат этого фрукта напоминает сразу и клубничный, и ананасовый, и айвовый. Просто феерия какая-то. Обожаю это запах. Правда, в небольших количествах. Ведь запах спелой гуавы может быть настолько сильным, что способен заглушить вонь табака в очень прокуренном помещении.
К слову, гуава – фрукт, который называют самым полезным плодом. В тоже самое время он настолько дешев, что по дешевизне занимает второе место в мире после бананов.

Гуаву еще называют «гуайява» или «гвайяба». А в Таиланде гуаву называют фаранг, что в переводе означает «иностранец», потому как в страну эти плоды были привезены из Центральной Америки или Южной Мексики, скорее всего испанцами.
Гуава представляет собой небольшое дерево-кустарник с раскидистыми ветвями. Насчитывается более сотни видов растения. Цвести гуава может практически круглый год, а ее плоды созревают через 3-5 месяцев после цветения.
Форма и размер плодов гуавы могут быть самыми разными. Этот фрукт, похожий на бугристое яблоко, может быть круглой, грушевидной или овальной формы. Цвет плодов - зеленый или желтый. Размер - до 15 сантиметров.
Цвет мякоти гуавы тоже может быть различным – белым, желтовато-розоватым и даже красным. А внутри фрукта – огромное количество маленьких жестких косточек. Хотя, есть и сорта вообще без семян.
Да, гуава очень полезный фрукт, очень ароматный, но назвать его вкусным… Я бы не назвала. Но гуава – фрукт, который обладает антимикробным, вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием, за что ее уже можно простить вкусовые недостатки.
Как есть гуаву? Ее можно есть как яблоки. Даже можно вместе с косточками. Для удобства можно порезать на дольки. А если плод спелый, то можно есть и вместе с кожурой. Она немного горчит, но ее употребление способствует улучшению пищеварения, нормализации давления и стимулирует работу сердца.
Остановимся подробнее на свойствах фрукта гуава. Итак, гуава, свойства. Этот фрукт очень богат белками, жирами, железом, кальцием, фосфором, клетчаткой, витаминами группы В, а витамина С в гуаве содержится аж в 5 (!) раз больше, чем в апельсинах.
Европейски ученые настоятельно рекомендуют включать гуаву в рацион будущих мамочек и маленьких детишек, поскольку этот фрукт является незаменимым и как никакой иной продукт способствует укреплению иммунитета и восстановлению сил.
Бразильцы лечатся гуавой от диареи, на островах Вест-Индии фрукт используют для лечения эпилепсии и судорог, панамцы спасаются гуавой от астмы, бронхита, ангины и даже воспаления легких...
Если я продолжу перечисление способов использования гуавы в лечебных целях… да еще потом и в кулинарных… то не успею приготовить ужин мужу, настолько огромен список полезных свойств плодов и листьев этого тропического чудо-фрукта и рецептов с его использованием. Пока остановимся на этом. Возможно, посвятим гуаве еще какую-нибудь статью на нашем сайте «Энциклопедия быта». Например, отдельно поговорим о том, как использовать гуаву в кулинарии в условиях российской продуктовой реальности.

Марина ГРЕБЕНЩИКОВА