18-11-2012, 12:14
КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ ПЕЛЬМЕНИ И СКОЛЬКО ВАРИТЬ ВАРЕНИКИ![]() Как правильно варить пельмени Итак, как же правильно варить пельмени. В этом нет ничего сложного. Пельмени засыпаются в кипящую подсоленную воду - на 100 граммов пельменей необходимо не меньше 400 граммов воды - при этом нужно следить, чтобы пельмени были полностью погружены в воду и не лежали в воде слишком плотно, это поможет избежать слипания. После закладывания пельменей, их постоянно помешивают до кипения на достаточно сильном огне, после закипания огонь нужно убавить. Магазинные пельмени варятся в среднем от 5 до 10 минут, это зависит от толщины и качества теста. Пельмени начинают всплывать - это главный признак приближающейся готовности. После того, как пельмени всплыли, их нужно варить ещё около 3 минут. При желании, в воду для варки пельменей при закипании можно добавить лавровый лист и перец горошком. Если вы хотите сварить пельмени в бульоне, потребуется почти вдвое меньше жидкости. Сколько варить вареники В отличие от пельменей, вареники гораздо проще переварить или не доварить. Время варки вареников зависит от их начинки и толщины теста, но в целом для их приготовления потребуется гораздо меньше времени, но при этом необходимо постоянно контролировать процесс. Принцип варки вареников тот же, что и в случае приготовления пельменей: вареники варятся в большом количестве кипящей воды при непрерывном помешивании до закипания. Варка замороженных вареников длится около 10-15 минут – это время от момента закладывания вареников в воду плюс около 7 минут варки после того, как вареники выплыли. Вот и все секреты. Карина КОРЧАГИНА
РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ:
|
НАШ ОПРОС
Чем вы руководствуетесь при покупке всевозможных чистящих и моющих средств?
доверяю рекламе доверяю имиджу марки спрашиваю совета опытных хозяек доверяю только личному опыту использования обязательное условие - экологичность и безвредность
Реклама
|
|
РЕКОМЕНДОВАНО
|