«Энциклопедия быта» продолжает знакомить своих читателей с удивительными фруктами, произрастающими в разных уголках нашей планеты. Некоторые из этих экзотов уже давно не являются редкостью на прилавках супермаркетов крупных российских городов. Такие как, например, манго, кумкват, карамбола или питахайя. О других экзотических плодах многие из нас только слышали или читали, а о некоторых вообще еще даже и не слышали. Возможно, нойна – для вас до сегодняшнего дня являлась именно таким таинственным незнакомцем. Тогда знакомьтесь.

Этот бугристый бледного зеленого цвета плод размером с крупное яблоко в принципе с яблоком общего имеет, пожалуй, только эти самые размеры. Но его, почему-то, все равно называют «сахарное яблоко». Нойна (или Аннона чешуйчатая). Может быть, потому что в недозрелом виде белая ароматная хрусткая мякоть этого экзотического фрукта по вкусу действительно немного напоминает вкус яблока, только очень сладкого. А когда нойна окончательно созревает, ее мякоть становиться настолько мягкой, что ее едят ложкой, разрезая плод напополам, выплевывая мелкие черные гладкие семечки, которых в одном плоде нойны может быть от 20 до 60 штук. Вкус у зрелого плода нойны остается сладким и приобретает еще некую сливочность.
Аннона чешуйчатая представитель тропиков. Она любит жаркий и влажный климат, а потому широко культивируется в странах Южной и Центральной Америки, в Африке, в Автралии и на юге Азии.
Кстати, ценится нойна не только за плоды. Из листьев дерева нойны получают эфирное масло богатое углеводами терпенами, которые являются основным компонентом смол и бальзамов. Отвар листьев нойны в народной медицине используется как тонизирующее и жаропонижающее средство. А отвар коры и корней и недозрелые плоды нойны используют для лечения дизентерии.
Сам же плод сахарного дерева богат витамином С, кальцием и аминокислотами.
Кстати, многие российские туристы, побывавшие в Таиланде, со вкусом нойны прекрасно знакомы. Именно нойна служит основой мороженого, которое готовят в тайских ресторанах.


Марина ГРЕБЕЩИКОВА