Приготовить аюрведическое блюдо непросто. Не только потому, что оно должно быть вегетарианским, но также из-за необходимости придерживаться других аюрведических правил. Тем не менее, блюда индийской кухни так вкусны, что стоит принять этот вызов!
Аюрведа рассматривает процесс приготовления пищи в неразрывной связи с процессом пищеварения и ее питательностью.

Воскресенье – день, что считается управляемым Солнцем. Всем известно, что энергия светила живительна для человеческого организма. Она активизирует различные функции, а также способствует отличному усвоению почти любого вида пищи. Это и отличает воскресенье от других дней, что имеют некоторые ограничения. Именно по воскресеньях вы можете проводить любимые вами диеты, а, к тому же, позволить себе нечто большее, чем ежедневная пища, и нечто изысканное.

Ведическая кулинария по-настоящему богата секретами. И сегодня речь пойдет о секретах соусов, которые веды называют чатни. Чатни являет собою острую приправу, которая готовиться из овощей либо фруктов и в которую добавляется великое количество пряностей.

В продолжение разговора о специях и пряностях, сегодня мы переходим к практическим советам и рекомендациям, которые дает Аюрведа. Для начала разберемся, что же за пять китов предлагает нам аюрведическая кулинария. Итак…

Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, слабое пищеварение – все это приводит к тому, что в организме человека накапливаются отравляющие его вещества – токсины. И если работа кишечного тракта нарушена, печень и без того имеет большую нагрузку, то эти вещества не перерабатываются и не выводятся, а попадают в кровь, создавая некий источник постоянного отравления.

Если человек ведет нездоровый способ жизни, неправильно питается и мало двигается, то это приводит ко многим проблемам со здоровьем. В организме перестают выделяться необходимые ферменты, которые способствуют полноценной работе организму. Из-за этого в организме человека накапливаются токсины, которые способствуют ускорению процессу старения. Они не позволяют нормально организму выполнять свою работу.